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Categoría: Blog

Exhibición degustación de bocadillos canarios de autor

BlogPor Mataderos Insulares de Gran Canaria19 marzo, 2018

Exhibición degustación de bocadillos canarios de autor en el stand de Mataderos Insulares de Gran Canaria en la Feria Gran Canaria Me Gusta 2018. Una actividad dinamizada por el chef grancanario Aridane Rivero. Cuatro restaurantes de la isla de Gran Canaria muestran cómo hacen sus bocadillos más originales en directo y ante el público que asiste…

Degustación de pata canaria en el stand de Matadero. Feria Gran Canaria Me Gusta 2018

BlogPor Mataderos Insulares de Gran Canaria19 marzo, 2018

El chef grancanario Aridane Rivero dinamiza una degustación de pata canaria en el stand de Mataderos Insulares de Gran Canaria en la Feria Gran Canaria Me Gusta 2018.

Un despiece de cochino negro comentado en directo por el chef Aridane Rivero

BlogPor Mataderos Insulares de Gran Canaria15 marzo, 2018

Aquí puedes ver uno de los show cooking que organizó Mataderos Insulares de Gran Canaria en la Feria Gran Canaria Me Gusta 2018. Un despiece de cochino negro.

Degustación de cochino negro a la sal

BlogPor Mataderos Insulares de Gran Canaria13 marzo, 2018

El cochino negro es una raza autóctona de porcino de Canarias. Se trata de una especie amenazada que cuenta con una población muy reducida, pero que, instituciones como el Cabildo de Gran Canaria, han apostado por recuperar por el valor excepcional de su carne. Mataderos Insulares de Gran Canaria realizó en su stand de la…

Receta de cordero en salsa

Blog, ConsejosPor Mataderos Insulares de Gran Canaria15 diciembre, 2017

Receta de lingote con castaña y culí de maracuyá

Blog, ConsejosPor Mataderos Insulares de Gran Canaria15 diciembre, 2017

Receta de prensado de baifo, castañas y puré de batata de jable

Blog, ConsejosPor Mataderos Insulares de Gran Canaria15 diciembre, 2017

Receta de cordero al horno al estilo Sibora

Blog, ConsejosPor Mataderos Insulares de Gran Canaria14 diciembre, 2017

Presentamos una delicia gastronómica, cordero al horno al estilo del restaurante Sibora de Fontanales, en Moya, Gran Canaria. Chef Paulina Navarro González.

Recetas con carne de cordero, de lechal y de baifo

Blog, ConsejosPor Mataderos Insulares de Gran Canaria13 diciembre, 2017

Aquí tienes un recetario con carnes de cordero, de lechal y de baifo. Recetas de reconocidos restaurantes de Gran Canaria que ofrecen servicios de hostelería y de gastronomía local en los municipios de Gáldar, Guía y Moya. Municipios que coinciden con los de crianza de los mejores corderos y baifos de la isla de Gran…

El bienestar animal, calidad de vida, calidad humana

Bienestar animal, Blog, De interésPor synergy26 abril, 2017

Las condiciones para el bienestar animal en las cadenas de producción de alimentos son una obligación natural que representan la plasmación de diferentes avances pósitivos en la relación de los humanos con los animales. Bienestar animal es también igual a calidad alimentaria, a dignidad y supone ahora mismo un cambio normativo y cultural de primer…

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