Información institucional, organizativa y marco jurídico
Actualización 23/10/2021
Mataderos Insulares de Gran Canaria es una entidad pública encargada del sacrificio y del faenado de animales sólo para el consumo humano. Estamos comprometidos con la calidad de los servicios y con las mejores prácticas. Trabajamos con estrictos controles sanitarios y veterinarios con la finalidad de proporcionar carnes en las mejores condiciones. Somos exigentes con el bienestar animal, con la eficiencia de la cadena de nuestros servicios y con el reciclado de todos nuestros productos.
Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU es un sociedad pública limitada unipersonal en la que el único socio de la empresa es el Cabildo de Gran Canaria.
Mataderos Insulares de Gran Canaria sólo ofrece servicios de maquila, esto es de transformación de productos cárnicos, no de comercialización de los mismos. En todos los casos, estos servicios son de carácter insular.
Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU recibe cuatro transferencias económicas anuales por parte de la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria del que es un ente dependiente.
Tres de las transferencias se reciben al comienzo del año y una más al final de cada año. Las tres primeras transferencias anuales se destinan a gastos de personal, gastos de funcionamiento de la industria y para inversiones. La cuarta transferencia se destina a subsanar el déficit económico con el objetivo de dar a la empresa un equilibrio presupuestario, según la normativa vigente:
El Cabildo de Gran Canaria aporta como socio único de la entidad de acuerdo a la Norma de Valoración número 18ª del PGC 2007 y atendiendo a lo dispuesto en la consulta al ICAC número 8, BOICAC 77/Marzo 2009:
Subvenciones concedidas a las empresas públicas por las Administraciones Públicas que son sus socios:
Constituyen ingresos cualquiera que sea su finalidad, debiendo ser imputadas a resultados de acuerdo con lo establecido en el apartado 1.3 de la NRV 18ª del PGC 2007.
Transferencias u otras entregas sin contraprestación de las Administraciones Públicas que son sus socios a las empresas públicas:
a) Transferencias con finalidad indeterminada, para financiar déficits de explotación o gastos generales de funcionamiento de la empresa, no asociados con ninguna actividad o área de actividad en concreto sino con el conjunto de las actividades que realiza.
No constituyen ingresos, debiendo tratarse como aportaciones del socio.
b) Transferencias a las empresas públicas para financiar actividades específicas.
Constituyen ingresos, debiendo ser imputadas a resultados de acuerdo con los criterios establecidos en el apartado 1.3 de la NRV 18ª del PGC 2007, las transferencias destinadas a financiar actividades específicas que hayan sido declaradas de interés general mediante una norma jurídica. Asimismo se consideraran como tales las transferencias establecidas mediante contratos-programa, convenios u otros instrumentos jurídicos cuya finalidad sea la realización de una determinada actividad o la prestación de un determinado servicio de interés público, siempre que en dichos instrumentos jurídicos se especifiquen las distintas finalidades que pueda tener la transferencia y los importes que financian cada una de las actividades específicas.
No se imputaran a ingresos las transferencias realizadas para compensar pérdidas genéricas aun en el caso de que hayan sido instrumentadas mediante contratos-programa o documentos similares.
c) Aportaciones recibidas por las empresas públicas para realizar inversiones de inmovilizado o para cancelar deudas por adquisición del mismo.
Dichos ingresos inicialmente y siempre que puedan considerarse como no reintegrables, se registrarán como directamente imputables a patrimonio neto, reconociéndose posteriormente en la cuenta de pérdidas y ganancias como ingresos sobre una base sistemática y racional, de acuerdo con los criterios que se detallan en el punto 1.3 de la propia norma de valoración.
Aparte de la aportación del único socio, Mataderos Insulares de Gran Canaria incluye en su presupuesto el importe neto de su cifra de negocios correspondiente al ejercicio, producto de los ingresos de los precios públicos correspondientes a los servicios prestados en el ejercicio.
La ejecución de presupuestos de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU está sujeta a las bases de ejecución del Cabildo de Gran Canaria.
Historia
Hasta el año 1997, los mataderos municipales eran los que realizaban los sacrificios de animales para carne de Gran Canaria. El matadero de Las Palmas de Gran Canaria era el que realizaba la mayor parte de los sacrificios de la isla.
A medida que las normas de la Unión Europea se fueron haciendo más estrictas, se estableció un plazo temporal para que los mataderos canarios se adaptaran a la regulación comunitaria.
Sin embargo, como consecuencia del gran desembolso económico que significaba adaptarse a los requisitos y por el bajo volumen de sacrificio de los mataderos locales de Gran Canaria, el Cabildo de Gran Canaria acometió el proyecto de insularizar el servicio como iba sucediendo en cada isla del Archipiélago con la habilitación de una única instalación insular destinada a matadero.
En 1997, se procedió al cierre de todos los mataderos municipales de Gran Canaria agotados los plazos impuestos por la Unión Europea.
A la espera de entrar en funcionamiento el matadero insular de Gran Canaria, el servicio se mantuvo como un gestión indirecta con la participación de varias empresas: Mataderos e Industrias Cárnicas S.L (1997-2000), Sialsa (2000-2005) y Vanyera S.A. y Atlántico 7 S.L. (2005-2009).
En tiempos recientes, el sector pecuario en Gran Canaria ha sido afectado por fuertes retrocesos. Retrocesos nacidos de una falta de perspectivas profesionales, en las que no hay un relevo generacional en las explotaciones ganaderas, a las que se han añadido costes de explotación demasiado altos para hacerlas viables.
Los precios al alza de los piensos de los animales, las crisis alimentarias generadas por las enfermedades del ganado, la caída del consumo local de carne fresca que se ha sustituido en gran medida por la congelada importada, las trabas administrativas o la baja cualificación profesional en el sector ganadero son algunos de los factores que han afectado a la reducción de la actividad pecuaria en Gran Canaria.
Bajo este signo, el Cabildo de Gran Canaria, con una decidida política de recuperación del sector ganadero en los últimos años, ha tenido un aliado en el trabajo desarrollado por la empresa Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU.
Un ente que controla y regula el sacrificio de animales para consumo humano en Gran Canaria bajo las mejores condiciones sanitarias y veterinarias, pero que, con sus nuevas atribuciones, también se ha convertido en un inequívoco valor añadido para el sector ganadero insular.
Consejo de administración
Actualización 23/10/2021
El Consejo de Administración de Mataderos Insulares de Gran Canaria fue constituido legal y oficialmente el día 23 de junio de 2020. Puede descargar el documento acreditativo emitido por la secretaria del consejo en este enlace.
Y ver en este enlace la publicación en el Boletín Oficial del Registro Mercantil de la actualización de los miembros del Consejo de Administración de Mataderos Insulares de Gran Canaria.
* Los datos que no figuran más abajo en los capítulos de ‘retribuciones’, ‘identificación’, ‘registros de intereses’ y ‘actualizaciones y modificaciones’ no se han podido reseñar porque el Cabildo de Gran Canaria no los ha publicado oficialmente.
Composición y funciones del Consejo de Administración de Mataderos Insulares de Gran Canaria
Presidente y consejero
Sr. D. Miguel Antonio Hidalgo Sánchez
Funciones: Representa a Mataderos Insulares de Gran Canaria, dirige las deliberaciones, firma las actas y los documentos, entre otras funciones.
Retribución bruta anual: 60.512,55€ Identificación Registro de intereses Actualizaciones y modificaciones
Vicepresidenta y consejera
Sra. Dña. Minerva Alonso Santana.
Retribución bruta anual: 60.514,19€ Identificación Registro de intereses Actualizaciones y modificaciones
Miembros del Consejo de Administración
Sr. D. Carmelo Ramírez Marrero.
Retribución bruta anual: 61.567,33€ Identificación Registro de intereses Actualizaciones y modificaciones
Sr. D. Daniel Alejandro Ponce Fleitas *
Retribución bruta anual: –
Sr. D. Pedro Justo Brito.
Retribución bruta anual: 62.281,39€ Identificación Registro de intereses
Sr. D. Juan Díaz Sánchez.
Retribución bruta anual: 26.477,86€ Identificación Registro de intereses
Sra. Dña. Margarita González Cubas. *
Retribución bruta anual: 26.477,86€ Registro de intereses
Sra. Dña. María Concepción Monzón Navarro. *
Retribución bruta anual: 27.953,99€ Identificación Registro de intereses
Sr. D. Miguel Jesús Jorge Blanco. *
Retribución bruta anual: – Identificación Registro de intereses
Sr. D. Jorge Ramón Lahoud Hernández. *
Retribución bruta anual: – Registro de intereses Publicación del nombramiento
Sra. Dña. María Gloria Cabrera Calderín. *
Retribución bruta anual: – Registro de intereses Publicación del nombramiento
Sr. D. Juan Ruiz Ramos. *
Retribución bruta anual: – Identificación Registro de intereses
Secretaria no consejera
Sra. Dña. María del Pino Ballesteros Fariña
Puede ver la composición del Consejo de Administración de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU en este enlace.
Asesoría de la Presidencia
Agustín González Arencibia
Los miembros del Consejo de Administración de Mataderos Insulares sin cargo institucional en el Cabildo (miembros no consejeros), cobrarán dietas por asistencia a los distintos consejos del año según se determina en las bases de ejecución presupuestaria del Cabildo de Gran Canaria 2020.
Sólo los miembros de la Corporación que no ejerzan el cargo en régimen de dedicación exclusiva o parcial en el Cabildo Insular, con independencia de la Administración Pública que satisfaga la retribución, podrán percibir asistencias cuando asistan de forma efectiva a las sesiones de los órganos rectores y mesas de contratación de los organismos autónomos, entidades públicas empresariales y sociedades mercantiles de capital totalmente insular de que formen parte, en la cuantía y condiciones que, en su caso, se acuerde por los órganos competentes de los mismos y con sujeción a los límites que a continuación se detalla:
La cantidad máxima que por asistencia efectiva podrá establecerse no podrá exceder de 93€ por sesión. Esta cantidad está incluida en partida presupuestaria específica en el presupuesto de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU. En el caso de asistencia efectiva a dos o más sesiones (ordinaria y/o extraordinaria) del mismo órgano el mismo día, sólo se percibirá la cuantía correspondiente a una asistencia.
Incompatibilidades de funciones institucionales
No hay altos cargos en el organigrama de gestión de Mataderos Insulares de Gran Canaria y la incompatibilidad de los miembros del Consejo de Administración es la correspondiente a la institucional del Cabildo de Gran Canaria, y no hay miembros del Consejo ni ha habido que hayan solicitado compatibilidad funcional a día de hoy.
https://cabildo.grancanaria.com/autorizaciones-de-compatibilidad
Normativa aplicable a la entidad y marco jurídico
Actualización: 23/10/2021
Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público (arts. 118 y siguientes)
Funciones y competencias
Las funciones y las competencias de Mataderos Insulares de Gran Canaria están recogidas con detalle en la letra de sus estatutos.
Consulte los estatutos de Mataderos Insulares de Gran Canaria en este enlace
Acuerdos de creación, modificación, participación y extinción de la entidad
Consulte esta información en este enlace
Otras normativas aplicables a la entidad
Reglamento interno de Mataderos Insulares de Gran Canaria
Convenio colectivo de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU, enero de 2011
Convenio colectivo de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU, 2012 (adenda)
Convenio Estatal de Industrias Cárnicas, marzo de 2019
Acuerdo laboral transitorio de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU, junio de 2019
Ley de Contratos Públicos de 2018
Normas de contratación del Cabildo de Gran Canaria en su portal de licitación electrónica
Precios públicos de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU
En este enlace del portal web de Mataderos Insulares de Gran Canaria puede consultar otras normativas específicas aplicables a la entidad.
Organigrama y directorio
Descargar organigrama
Capital social, dotación fundacional o participación y recursos que financian sus actividades
Mataderos Insulares de Gran Canaria no participa en ninguna sociedad mercantil, fundación, asociación pública o entidad privada.
Una opinión pública suficientemente informada y que tenga una visión crítica son argumentos claves para mejorar la experiencia de calidad democrática de una sociedad.