La jornada de hoy ha sido especialmente intensa en cuanto a trabajo en Mataderos Insulares de Gran Canaria. Hoy, lunes, primer día de la semana, y a una semana de Nochebuena, se han faenado casi 700 animales y unas 10.000 aves. Se trata reses, de baifos, de corderos lechales y de aves de corral de producciones locales que se consumirán y se degustarán en las mesas familiares de la Navidad de Gran Canaria.
En esta ocasión, se han superado las marcas del faenado navideño en un solo día de otros años. También es la primera vez que baifos y corderos salen del Matadero de Gran Canaria con la etiqueta distintiva recién estrenada de origen local para estos productos cárnicos. Una etiqueta con la que los consumidores podrán reconocer estas carnes exquisitas de Gran Canaria en los puntos de venta habituales.
Para respaldar este desafío profesional, Mataderos Insulares de Gran Canaria a reforzado la plantilla en los turnos del día de hoy, empezándose el trabajo muy, muy temprano, de manera coordinada y según la previsión de entrada de animales que se conocía días atrás. Y, por supuesto, con la inestimable ayuda de la experiencia de otros años.
Mataderos Insulares de Gran Canaria cumple así con su compromiso social, con los productores y con la economía local, y con los consumidores grancanarios sensibilizados con los productos nacidos y criados en esta tierra.