Mataderos Insulares multiplica su presencia en Gran Canaria Me Gusta

Mataderos Insulares de Gran Canaria tendrá un espacio dedicado y muy destacado en la Feria Gran Canaria Me Gusta que este fin de semana abrirá sus puertas en Infecar. El stand de Mataderos pasará de ocupar un espacio largo corrido como sucedió en la edición de 2018 a instalarse en una superficie de más de 400 metros cuadrados en la planta baja del pabellón 7.

8 cosas que tu carnicero (de confianza) hará para ti

Los carniceros que regentan carnicerías de toda la vida que sólo se dedican a su negocio tienen una aplicación profesional y una experiencia que no puede cubrir ningún curso de charcutero de supermercado. Tu carnicero de confianza no es un vendedor de carne puede ser un especialista en cómo sacar el máximo rendimiento a cada pieza o en sacar el mejor sabor de cada porción. Pon a prueba a tu carnicero de confianza y verás.

Entre Corderos y Fogones volverá a ser la fiesta del cordero de Gran Canaria

La II Jornada Gastronómica Entre Corderos y Fogones ofrecerá lo mejor de las carnes de Gran Canaria y pondrá en valor la ganadería y los quesos de la isla en una edición que este año se celebrará en el municipio de Moya. Será el próximo día 24 de noviembre en el parque de Pico Lomito, entre las 12.00 y las 17.00 horas. La organización quiere repetir el éxito de la edición de 2017 que se celebró en Caideros de Gáldar.

¿Qué es el SANDACH?

¿Has oído alguna vez la palabra SANDACH? ¿no? Bueno se trata de productos de interés comercial y de interés técnico relacionado con los animales que pasan por las instalaciones de un matadero. Para los profesionales de Mataderos Insulares de Gran Canaria, es parte de nuestro trabajo. Te explicamos éso, qué es éso del SANDACH en unos pocos (y claros comentarios):

Así funciona el sistema digestivo de los rumiantes

Los rumiantes son animales que tienen un sistema digestivo tan curioso como único. Es muy especializado. Con ellos, consiguen extraer la mayor cantidad de energía de los vegetales en una alimentación totalmente hervíbora. Los rumiantes -vacas, ovejas, cabras y demás- tienen sistemas digestivos adaptados para hacer algo extraordinario, fermentar las fibras vegetales para obtener los precursores de energía. Así funciona el sistema digestivo de un rumiante.